品大国之宴 尝舌尖上的美味BEYONDSEA北冰源海参

日期:2021-02-23 17:02:09 | 人气:252

品大国之宴 尝舌尖上的美味BEYONDSEA北冰源海参

饮食是人类历史的灿烂篇章里伟大文明的基础,更是一个民族在历史长河变迁中最完整的见证,宴席,自古以来都是招待宾朋的重要礼节,而国宴,更是将一个国家的礼仪发挥到了极致,从选材到烹调,无一不是精心而做。品大国之宴上的美食成为人们的向往。

新中国的第一宴设于开国大典之夜,此后国宴就成为了人民大会堂不可或缺的一部分,“国宴文化”也成为了政治、商业领域里一项重要的礼仪。

海参作为海八珍之首,也是国宴中重要的组成部分。1972年尼克松访华时,周总理就用海参来招待外宾,而且是精心挑选了食材,将它作为国宴中的一项重要菜品,也是自此以后,海参就成为了大小国宴上必不可少的一道菜肴。

其实不只是新中国的国宴,自古以来,海参都广受皇室贵族的喜爱。追溯远古,从先秦时期,秦始皇就已经开始食用海参,作为滋补之用。明太祖朱元璋,草民出身,一向节俭,但也同样对海参情有独钟,甚至影响广大官员,造成了明朝时期一段无海参不成席的现象。

后来到近代史,民国时期的袁世凯也是酷爱海参,在招待直隶各级官员时,一位厨师在海参中加入了保定府特有的涿州贡米。袁世凯品尝之后,大加赞赏,并为此菜亲自命名为"直隶海参",得以流传。

国宴菜讲究博采众菜系之众长,“以味为核心,以养为目的”,海参能够入选,则充分证明了其味道之鲜美,营养之丰富。海参相对于人参,一个海味一个山珍,但海参的滋补效果更为温和,很多食疗配方中,都加入了海参作为基材。

海参在今天,虽然仍旧是“玉盘珍馐”,但早已不是值万钱的时候了。截止去年中国人每年吃掉15万吨海参,并且这个数据还在攀升,海参,已经成为近年来百姓滋补养生消费上升最快的品类之一,以前只有皇亲国戚吃得起的珍宝已经“飞入寻常百姓家”成为了百姓日常养生的盘中餐。


即便是国宴,也可以轻易烹调,著名的国宴上品——葱烧海参,其做法非常简单,这里为大家简单介绍一下:

1.首先用温水混合葱白、姜汁、料酒将海参焯好,

2.起锅烧油,低温将葱白、葱叶炸至金黄,将葱和油分离,

3.把炸好的葱用温水泡一下,然后隔水蒸15分钟左右,

4.蒸好的葱汁篦出一些回锅,加入酱油、白胡椒粉、糖、料酒、老抽调味,放入海参小火慢烧,入味以后淋上先前的葱油,关火后再闷一会继续入味后盛出即可。

用这样的菜肴在家中招待重要客人,既可以享受到美味,又体现了档次,最重要的是还秀了一次厨艺。不只是葱烧海参,还有很多海参类的菜肴,比如瑶柱海参汤,凉拌海参、红烧海参等等,虽然没有进入国宴菜谱,不过对于家宴来说,也是很高品质的礼节了。

但在烹饪海参的过程中,食材的挑选还是非常重要的,作为知名的海参品牌,BEYONDSEA北冰源海参一直致力于打造高端平价的海参产品,优选来自加拿大北极冰川的淡干海参、阿拉斯加红参等等,绝对没有一丝污染,打造的是纯天然绿色产品。在淡干海参市场领域,BEYONDSEA北冰源在加拿大进口海参市场占有率已经超过40%,一直广受消费者喜爱,同时依靠完善的服务体系和强大的产品供应链,随着品牌爆款频出、更多海参礼盒服务年会成为伴手礼,假以时日BEYONDSEA就能够成为,海参领域独具影响力的进口海参品牌了。


Powered by YXcms 2012-2014 yxms.net Inc.